【手做點心】草莓果醬奶酥

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忘了之前要送誰禮物（好像是我跟烏比生日那週末吧？）
反正剛剛好家裡有奶粉（真難得呀！我們家都是喝鮮奶一般不會有奶粉
所以就做了看看奶酥餅乾～
這是我第一次用擠花袋的花嘴做出餅乾的造型，是我的突破呢！
不過因為花嘴太小，結果擠起來很辛苦.........
還好是用徳麥食品公司的出的擠花袋，要不然被我這樣擠不會破掉才怪
還好沒有破掉，要不然就不好收拾囉.........

結果隔天我就去買了一個更大的花嘴，以後就不用再受這種苦了～（擠不出來很吃體力的！）
不過同學和我弟弟吃的那麼開心，
我覺得這麼累是值得的^^

看圖！這是真相～

 

【烘焙筆記】失敗的法式長棍和成功的藍莓焙果

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我真的對做麵包有一些的害，老實說我非常不懂的酵母粉的脾氣，所以今年寒假才從最簡單的饅頭開始做起......

能把貝果做這麼成功，安慰了今年寒假才失敗過的我

自從有了秤之後，我失敗率簡直是到了10%以下了....

先來看看失敗的麵包吧.......完全沒有經驗下做出來的東西

害的我半年不敢作會"膨這麼大"的東西....(披薩扁扁的不算:P)

還沒烤的時候長這樣其實我也存疑

一定是哪裡做錯才會長的這麼抱歉.....

"至少裡面還是白的......."我這這樣安慰自己

味道是不會有很噁的地方，但沒有法國麵包外皮的嚼勁，更沒有裡面麵包的鬆軟

明明一條30塊就能買到的東西，其實沒必要這麼費工夫= ='"

不過還好有Carol老師細心的製作食譜給網友，讓我有重新碰高筋麵粉加酵母粉的勇氣

雖然外皮不小心讓我烤的比較黑，不過還好沒有焦

（今年剛放暑假不久前做的，那時候大概常分心，跑回房間裡寫作業吧？）

看到藍藍的樣子，我整的興奮到不行！

我是藍莓的愛好者，之前買了一大袋的冷凍藍莓（好市多久違的進貨讓我好興奮呀！）

藍莓馬芬也做了很多次喔~~我學妹還因此喜歡上次那種口味^^

我還瞞喜歡看焙果的底部的，我總覺覺得能形成這樣的花紋跟色澤，真是食物的奧秘!!(?)

我也不知道為什麼會這麼小耶~~

不過這樣也是很可愛的啦~~

小乃˙波特焙果烘焙日記

以上

2013/09/06補的後記：

現在對酵母粉沒有那麼害怕了，藍莓貝果之後還有在做一次也是成功的！

我事後在想，麵包類現在有一點基礎之後應該不會做得那麼失敗了！法國長棍那次真的是黑歷史呀www